今日の晩御飯はぶりのかまの塩焼き

今日は、朝から魚が食べたい気分でした。

なので、近所のお魚が美味しいスーパーの鮮魚コーナーを覗いていると、大将が「奥さん、今日はぶりかまがお買い得だよ!」と、声をかけてくれました。

大きなぶりのかまが2つで350円。迷わずに即購入しました。

今まであまり買ったことがないぶりのかまですが、大将が塩焼きが簡単でおいしいというので、塩焼きを作ることにしました。ついでに、ぶりかまに添える大根とすだちも買いました。

家に帰ってから、ネットでレシピを検索しました。いろいろありましたが一番簡単な方法にしました。

まず魚を軽く洗って血合いやよごれをとり、酒をふって塩をしてからしばらくおいておきます。そのあと、水気をとって、魚焼きグリルで焼きました。

魚を焼いているうちに、大根をおろして、お味噌汁と海藻入り野菜サラダを準備しました。

身が分厚かったので、少し長めに焼いたところ、焼きあがったぶりかまはちょっと焦げてしまいましたが、脂ものっていてとてもおいしかったです。なかなかビールが進む味でした。

最近肉が続いていたけど、やっぱり魚も時々たべなきゃなと思いました。

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